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发表于 2021-3-17 15:52:16 | 查看: 22| 回复: 0
  资深的酒友们都知道,最早这二锅头,大庆事业单位工资指的是一种酿酒的工艺。公元1680年清康熙十九年,来自山西临汾的赵氏三兄弟在酿造中发现,蒸馏摘酒的时候,掐头去尾取中段所出的酒,味道最好,因此就有了二锅头的叫法。二锅头对于北京人来说意味着什么,百姓网北京估计每个北京人都能絮絮叨叨说上一大堆,可这红星二锅头对于北京二锅头来说意味着什么,年轻人可能就不是那么清楚了。
  ▲ 1949年9月,红星集团的前身——华北酒业专卖公司实验厂,生产出了首批红星牌瓶装二锅头酒,作为迎接新中国诞生的献礼酒。这批献礼酒被配以红五星、蓝飘带的“红星”商标,红星代表中国革命,飘带代表人民载歌载舞欢庆胜利。当时,北京没有专用的白酒瓶,这第一批红星牌二锅头献礼酒是用棕色酒瓶灌装的。
  此后数十年,除了指导帮助郊县酒厂投产二锅头酒,高景炎还参与组织了酱香型、浓香型、兼香型等白酒工艺引进北京、组织推广应用新菌种“UV-11”使北京市白酒行业的出酒率达到历史最高水平、主持北京市各白酒企业进行酒体降度等工作,并参与了中国酿酒工业协会的筹建工作,为整个白酒行业创造了非凡的成就。

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